billsworkshop – Mau menyajikan menu masakan buat keluarga, tetapi bosan dengan olahan santapan berkuah dan gorengan? Tidak butuh bimbang, sebab Kamu dapat berupaya memasak ikan bakar. Aneka resep ikan bakar bisa menolong Kamu menghasilkan hidangan yang lezat buat keluarga.

Ikan bakar tercantum jenis masakan yang gampang terbuat sebab proses pengolahannya yang tidak rumit. Bumbu yang digunakan juga gampang terbuat, tidak semacam masakan yang lain. Dengan mengenakan ikan yang fresh, walaupun memakai bumbu yang simpel, tentu rasanya akan nikmat.

Alangkah lebih baik jika memasak ikan bakar sendiri di rumah, dibandingkan membelinya di luar. Dengan begitu, mutu dan rasa sangat terjamin jika memasaknya sendiri. tidak hanya itu, Kamu juga bisa membiasakan takaran bumbu yang digunakan.

Aneka Resep Ikan Bakar yang Gampang dibuat

Ikan bakar ialah sajian santapan yang khas di Indonesia. Dengan memasaknya di atas arang akan memberikan rasa dan aroma khasnya sendiri. Berikut kumpulan resep membuat ikan bakar yang dapat Kamu kreasikan di rumah.

1. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan utama yang digunakan:

• 1 ekor ikan gurame
• Jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

• 9 bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica bulat
• Kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara memasak:

• Mencuci ikan dan sayat bagian sisi perutnya, setelah itu baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Perkenankan sebentar.
• Baluri ikan memakai bumbu halus. Oleskan secara menyeluruh.
• Panggang ikan di atas arang.
• Olesi memakai sisa bumbu, sesekali saja.
• Bakar hingga matang menyeluruh.
• Hidangkan bersama sambal kecap.

2. Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran

Bahan utama yang digunakan:

• ¼ kilogram ikan kuwe
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1½ sdm gula merah yang disisir
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 3 lembar daun jeruk
• 150 ml air
• Bumbu halus:
• 5 bawang putih
• 4 bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdm terasi

Cara memasak:

• Bilas ikan sampai isi perutnya. Sayat bagian perut biar bumbu mudah menyerap.
• Tumis bumbu halus hingga tanak.
• Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu jamur, dan bawang merah.
• Tambah sedikit air, daun jeruk, dan daun salam. Kemudian masak hingga menurun.
• Saat sebelum dipanggang, lap ikan biar tidak berair. Masak terlebih dulu satu sisinya, sehabis separuh matang, balik sisi satunya.
• Oles permukaan yang separuh matang memakai bumbu. Jalani dengan kerap biar bumbu terus menjadi terasa.
• Angkat jika telah matang.
• Ikan bakar ala jimbaran siap disajikan.

3. Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Bahan utama yang digunakan:

• 1 ekor ikan gurame
• 1 bungkus santan instan
• Jeruk nipis secukupnya
• 300 ml air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 9 bawang merah
• 5 bawang putih
• 15 buah cabai keriting
• Cabai rawit cocok selera
• 2 ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• 3 butir kemiri
• Bahan cemplung:
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 asam kandis
• 1 sdm kari bubuk
• 1 batang sereh, memarkan

Cara memasak:

• Mencuci ikan dan buang isi perutnya.
• Beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Perkenankan dekat separuh jam, setelah itu mencuci lagi.
• Rebus air, santan, bumbu, halus yang telah diblender, dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih dan aduk secara menyeluruh.
• Kecilkan api, kemudian masukan bumbu hingga mengental dan airnya menurun.
• Masukkan ikan, setelah itu taburi dengan bumbu tersebut. Perkenankan sepanjang 3 jam biar bumbu menyerap sempurna.
• Sehabis itu, bakar ikan dan olesi memakai sisa bumbu tadi.
• Jika telah matang menyeluruh, kemudian angkat.
• Ikan bakar bumbu padang siap disajikan.

4. Resep Ikan Bakar Bumbu Rujak

Bahan utama:

• 1 ekor ikan gurame
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai keriting
• 1 butir kemiri
• 3 buah tomat
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt terasi
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur

Cara memasak:

• Blender bumbu halus
• Mencuci dan kerat sisi ikan gurame. Baluri dengan garam, setelah itu goreng hingga matang menyeluruh. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sampai tanak, kemudian beri kaldu jamur. Matikan kompor dan masukkan ikan gurame ke dalam tumisan bumbu tersebut.
• Bakar ikan menggunakan wajan pemanggang. Pakai api kecil. Bumbui dengan kecap manis.
• Jika telah matang menyeluruh, ikan bakar bumbu rujak siap disajikan.

5. Resep Sambal Dabu-Dabu Ikan Bakar

Bahan utama yang digunakan:

• 1 ekor ikan kuwe
• 1 sachet saus tiram
• 2 sdm minyak
• Bahan sambal dabu-dabu:
• 10 bawang merah, diiris tipis
• ¼ kilogram tomat dipotong dadu
• 10 buah cabai merah, diiris tipis
• 1 ikat daun kemangi
• 2 sdm minyak
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membakar ikan:

• Baluri ikan mengggunakan saus tiram dan minyak sayur. Perkenankan sepanjang 15 menit.
• Bakar ikan hingga matang dan olesi memakai bumbu yang tersisa.
• Cara memasak sambal dabu-dabu:
• Campur seluruh bahan sambal secara menyeluruh.
• Siram di atas ikan bakar.
• Ikan bakar sambal dabu-dabu siap disajikan.

Cara Memasak Ikan Bakar Supaya Tidak Gampang Hancur

Saat memasak ikan bakar, bisa jadi Kamu sempat merasa jengkel sebab daging ikan gampang sirna kala terbakar. Terlebih ditambah dengan ikan yang lengket di perlengkapan pemanggang kala terbakar. Terdapat sebagian trik spesial buat membakar ikan supaya tidak gampang sirna, ialah:

• Pilih ikan dengan daging yang tebal sebab tidak akan gampang sirna kala terbakar. Terdapat sebagian ikan yang memiliki daging tebal, semacam kakap, gurami, dan bawal.
• Olesi tipis-tipis dengan minyak goreng di segala permukaan ikan saat sebelum mulai terbakar.
• Senantiasa bilas pencapit dan perlengkapan pemanggang kala terdapat bercak sisa arang, supaya bercak tersebut tidak melekat pada ikan kala baru terbakar. Dengan begitu ikan tidak akan lengket dan daging tidak akan rusak.
• Jangan perkenankan ikan langsung terserang bara api saat mulai membakar. Alangkah lebih baik jika dialasi memakai daun pisang ataupun alumunium foil supaya ikan tidak langsung hangus. Perihal ini yang menimbulkan daging gampang sirna dan melekat di perlengkapan capit.
• Buat ikan yang memiliki kulit tipis semacam ikan nila, hingga saat sebelum terbakar lebih baik digoreng dahulu hingga permukaannya kering. Dengan begitu, daging ikan tidak mudah sirna saat terbakar.
• Lebih baik mengolesi bumbu sehabis 10 menit terbakar, guna menghindari bumbu melekat pada perlengkapan capit. Jika bumbu melekat dan lengket, hingga bisa mengganggu daging ikan kala capit digunakan.

Aneka resep ikan bakar yang sudah disebutkan di atas dapat Kamu peruntukan ilham memasak menu santapan buat keluarga tercinta. Butuh diingat, jika mau memasak ikan bakar di rumah dengan hasil yang sempurna, coba ikuti cara di atas.